En Talavera de la Reina, en plena Avenida Pío XII número 36, se encuentra uno de los mejores sushis de España y está en Talavera. Ha logrado posicionarse como uno de los mejores templos del sushi. Una joya que brilla con fuerza en las páginas de la Guía Repsol y en el paladar de quienes lo descubren.
Allí, entre un ambiente cuidado, minimalista y sin pretensiones, los comensales se sumergen en una experiencia nipona que nada tiene que envidiar a los locales más sofisticados de Madrid o Barcelona, siendo uno de los mejores sushis de España y está en Talavera. El chef y su equipo trabajan con precisión milimétrica y producto fresco de máxima calidad, en elaboraciones que combinan respeto por la tradición japonesa con una creatividad que sorprende.
En su carta destacan propuestas que ya se han convertido en clásicos locales. El nigiri de anguila caramelizada, intenso y delicado. El uramaki de atún picante, equilibrado entre el sabor puro del pescado y una leve nota especiada. El tataki de salmón con sésamo negro y crema de miso, una mezcla elegante de texturas y aromas. Además, sorprenden con platos como el gunkan de vieira con caviar y yuzu, que demuestra que este restaurante no teme innovar.
Cada semana se renueva la propuesta con sugerencias fuera de carta que reinterpretan ingredientes de temporada bajo la filosofía japonesa del producto y la sencillez. Este compromiso con la calidad, la técnica y la experiencia del comensal ha convertido a este restaurante en una referencia imprescindible. No solo en Talavera, sino también en Castilla-La Mancha y en todo el país.
2 RESTAURANTES EN 1
Además, en el mismo local, los amantes de los sabores potentes y callejeros encontrarán también Mazinger, un segundo restaurante con identidad propia que apuesta por una cocina fusión más urbana, atrevida y desenfadada. Lejos de competir con la sobriedad nipona de su hermano mayor, Mazinger explora un universo gastronómico que mezcla lo asiático, lo mexicano y lo mediterráneo con un enfoque creativo y provocador.
En su carta destacan platos como el tartar de atún picante con yema curada y chips crujientes, las gyozas de pato con salsa hoisin casera o el «bao Mazinger» de panceta glaseada y mayonesa de chipotle, una explosión de sabor en cada bocado. La propuesta se completa con cócteles de autor y una ambientación más informal, pensada para compartir, explorar y disfrutar sin reglas.
Si estás buscando el mejor sushi de España, puede que no tengas que viajar tan lejos como pensabas. Está aquí, en el corazón de Talavera.
