La presidenta de la Diputación de Toledo, Concepción Cedillo, ha encabezado hoy la delegación provincial en la inauguración de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), un evento de referencia en el sector del aceite de oliva. En este marco, Cedillo ha reivindicado el papel clave de la agricultura en la provincia y ha presumido de que Toledo produce «el mejor aceite de oliva del mundo».
La Diputación de Toledo cuenta con stand propio en la WOOE
Por primera vez, la Diputación de Toledo ha contado con un stand propio en esta feria internacional, lo que, según la presidenta, supone «un paso firme en la promoción de nuestros productos y en el reconocimiento al esfuerzo de nuestros agricultores y cooperativas». Junto a ella han estado presentes el vicepresidente de la institución, Joaquín Romera, y la diputada de Medio Ambiente, Marina García.
En su intervención, Cedillo ha puesto en valor la importancia del sector olivarero para la economía provincial y la necesidad de seguir apostando por la calidad, la innovación y la internacionalización. «El aceite de oliva no es solo un producto gastronómico, es historia, cultura y tradición. Es el esfuerzo de generaciones que han trabajado la tierra con pasión», ha afirmado.
Asimismo, ha instado a tomar medidas efectivas para afrontar los retos del sector primario, señalando que «no podemos permitir la inacción ante las dificultades que atraviesa nuestro sector olivarero. Necesitamos soluciones reales, compromiso y medidas efectivas que garanticen el futuro del olivar en Toledo, en Castilla-La Mancha y en toda España».
La presencia de Carlos Maldonado, embajador del AOVE toledano
Uno de los momentos destacados de la jornada ha sido la participación del chef toledano Carlos Maldonado, quien ha realizado una demostración culinaria utilizando aceite de oliva virgen extra de la provincia. Cedillo ha celebrado su presencia como «un ejemplo del talento y la creatividad que llevamos por bandera» y ha subrayado que «con su cocina y su pasión por nuestros productos, Maldonado es un embajador excepcional de la gastronomía toledana».
La Diputación de Toledo ha aprovechado su presencia en la WOOE para mantener encuentros con expertos, empresas y organizaciones del sector, con el objetivo de fortalecer sinergias y posicionar a la provincia como un referente en la producción de aceite de oliva de calidad.
«Cada botella de nuestro AOVE es una historia de esfuerzo y de orgullo, un testimonio de la riqueza de nuestros campos y de la sabiduría transmitida de generación en generación», ha concluido Cedillo, reafirmando el compromiso de la Diputación con este sector estratégico para la provincia.
