¿Buscas un postre delicioso, ligero y apto para todos los públicos? Te traemos una receta de flan casero sin gluten, sin lácteos y sin azúcar añadido. Perfecto para quienes cuidan su alimentación o padecen de intolerancia y/o alergias alimentarias, sin renunciar al sabor.
Flan casero sin gluten, sin lácteos y sin azúcar
Ingredientes sencillos, resultado espectacular
Este flan es ideal para personas con intolerancias o para quienes siguen una alimentación saludable. Necesitarás:
- 6 o 7 huevos (cuanto más caseros, más sabrosos y amarillos).
- 2 cucharadas y media de eritritol, o 3 si eres goloso (puedes sustituir por azúcar o edulcorante al gusto).
- 750 ml de bebida vegetal (la que prefieras: avena, almendra, arroz…).
- Esencia de vainilla al gusto.
Paso a paso: fácil, rápido y delicioso
- En una cazuela, calienta a fuego medio la bebida vegetal (reserva medio vaso) con la esencia de vainilla.
- Mientras tanto, bate los huevos con el eritritol en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade a esta mezcla el medio vaso de bebida vegetal reservado y remueve bien.
- Cuando la mezcla de la cazuela esté templada (sin llegar a hervir), incorpora poco a poco la mezcla del bol, removiendo con varillas constantemente.
- Vierte la mezcla en un molde grande o en vasitos individuales (salen entre 8 y 9).
- Cocina al baño maría o en el horno a 150ºC hasta que cuaje (aproximadamente 40-50 minutos).
- Pasado este tiempo se apaga el horno y los dejamos dentro reposar unos 10 minutos.
- Hay que dejarlos enfriar tras sacarlos del horno entre 2 y 4 horas.
Una receta que conquista paladares y corazones
Este flan no solo es saludable y versátil, también es perfecto para disfrutar en familia o sorprender en cualquier evento. Una opción dulce sin remordimientos que encaja a la perfección con el estilo de vida consciente de muchos vecinos de Talavera.
