La mejor tapa está en Zinco Zentidos en Talavera. Talavera se posiciona en el epicentro gastronómico de Castilla-La Mancha tras el reciente Campeonato Regional de Tapas FERACAM, donde la cocinera local Piedad Sánchez López, del restaurante Zinco Zentidos, se alzó con el primer premio gracias a un plato que rinde homenaje a la cocina tradicional.
La mejor Tapa de Zinco Zentidos en Talavera, ha conquistado al jurado y al público con un guiso de Minutejos y Bacalao. Un plato de corte fino, sabroso y delicado, elaborado tal y como lo preparaba su madre.
Esta creación ha sido descrita como una explosión de sabor con el equilibrio justo entre el picante, la melosidad del bacalao y la intensidad de los minutejos. Todo perfectamente integrado en una receta que emociona al paladar.
Una receta que honra la tradición y enamora a la innovación
Lo que ha hecho especial a esta tapa no es solo su sabor, sino su historia. Piedad Sánchez y su hija María Sánchez, fieles a sus raíces, han sabido transformar la memoria familiar en una propuesta gastronómica de alto nivel, respetando los sabores de siempre y adaptándolos con una ejecución impecable. El resultado: un plato soberbio, que conecta con la tierra, con la memoria y con el futuro.
El evento, que reúne a algunos de los mejores talentos culinarios de la región, ha servido de plataforma para reivindicar el potencial gastronómico de Talavera de la Reina, una ciudad que no solo preserva sus tradiciones, sino que también las eleva con creatividad y pasión.
Zinco Zentidos: cocina de autor con alma talaverana
Ubicado en el corazón de Talavera, el restaurante Zinco Zentidos se consolida como uno de los referentes de la cocina local. Bajo la dirección de Piedad Sánchez, el establecimiento apuesta por una cocina de autor que respeta la esencia del producto, dándole un giro moderno sin perder sus raíces. Este reconocimiento en FERACAM es un paso más hacia la consolidación del talento local en el panorama regional.
