Cada 6 de enero, miles de familias de Talavera de la Reina y de toda España celebran la festividad de los Reyes Magos compartiendo un dulce muy especial: el roscón de Reyes. Pero ¿sabías que esta tradición tiene raíces que se remontan mucho más allá de la llegada de Melchor, Gaspar y Baltasar? | El origen del Roscón de Reyes
Una costumbre ancestral que se remonta a Roma
La historia del roscón de Reyes no nació con la Navidad cristiana, sino que se remonta al siglo II a. C., durante las Saturnales romanas. Estas fiestas paganas celebraban el solsticio de invierno y el inicio de días más largos. En ellas, se elaboraban tortas redondas con higos, dátiles y miel, que se repartían entre esclavos y ciudadanos como símbolo de igualdad y renovación.
Lo curioso es que en el interior de aquellas tortas se escondía una haba seca, y quien la encontraba era coronado como “rey de las fiestas”, aunque solo por un día.
De Roma a Francia: evolución de la tradición
Con el tiempo, esta costumbre se mantuvo en diferentes regiones de Europa. En la Francia medieval, la torta pasó a convertirse en una galette con forma redonda, símbolo del sol, que también incluía una haba. Durante los banquetes de Epifanía, el más afortunado en encontrarla era nombrado «rey» o «reina» de la jornada. Fue en la corte francesa donde se comenzó a introducir una figura de porcelana, sustituyendo a la humilde legumbre.
El roscón llega a España… y se queda
La tradición cruzó los Pirineos y se asentó en España, especialmente a partir del siglo XVIII. El rosco redondo, adornado con frutas escarchadas que imitan piedras preciosas, se convirtió en un imprescindible de la Epifanía. La combinación de la figura (o sorpresa) y la haba añade un componente lúdico: quien encuentra la figura es coronado con la clásica corona de cartón, y quien halla la haba… ¡paga el roscón del próximo año!
Un dulce que une generaciones
Hoy en día, el roscón de Reyes es mucho más que un postre: es una tradición que reúne familias, genera ilusión entre los más pequeños y mantiene viva una historia que ha viajado por siglos y culturas.
En Talavera, panaderías y pastelerías locales se esmeran cada año en elaborar roscones con masas esponjosas, rellenos cremosos y frutas brillantes, manteniendo viva una receta que es parte esencial de nuestro patrimonio gastronómico.
- El roscón tradicional no lleva nata. El relleno llegó más tarde, y hoy puedes encontrarlo también con trufa, crema o incluso sin relleno.
- En algunas zonas de España, encontrar la haba significa tener que comprar el próximo roscón… ¡así que cuidado al morder!
- La corona que lo acompaña recuerda al «rey por un día».
