El alcalde de Talavera de la Reina, ha expresado públicamente su agradecimiento al chef Carlos Maldonado por el impulso que está dando a la imagen de la ciudad y, en especial, a la cerámica talaverana. Reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Talavera agradecida con Carlos Maldonado.
Estas declaraciones han tenido lugar durante la recepción oficial a un grupo de más de veinte representantes de grandes empresas del sector hostelero. Estos han visitado la ciudad de la mano del propio Maldonado. El encuentro ha contado también con la participación del concejal de Promoción Económica, Javier Muñoz-Gallego.
Visita institucional y experiencia gastronómica en Raíces y Semillas
El chef talaverano, al frente del restaurante Raíces, galardonado con una estrella Michelin, colabora con el grupo de restauración colectiva Albi. Que ofrece cada año más de 6,5 millones de servicios de restauración a más de 250 clientes de sectores como el educativo, socio sanitario, ocio o corporativo.
Con motivo de esta colaboración, Albi ha querido premiar a sus clientes con una visita exclusiva a Talavera de la Reina en este 2025. Durante su estancia, los asistentes han podido conocer el proceso artesanal y contemporáneo de la cerámica talaverana y cómo este legado se adapta a la hostelería moderna.
Talavera agradecida con Carlos Maldonado
Además, la jornada ha incluido un show cooking en el restaurante escuela Semillas. Protagonizado por Carlos Maldonado, donde la innovación culinaria se ha combinado con la tradición local, consolidando a Talavera como punto de referencia en la gastronomía nacional.
Apuesta por el turismo y la cultura local
La visita también ha contado con la presencia de Milagros Aceituno, responsable de la Cámara de Comercio de Talavera, fortaleciendo así los lazos entre el ámbito institucional, empresarial y formativo.
Durante su intervención, el alcalde ha invitado a los asistentes a repetir la experiencia en el futuro. Destacando que Talavera no solo ofrece una gastronomía de calidad, sino también un rico patrimonio cultural y artístico. En particular, ha señalado la ruta de murales cerámicos como uno de los grandes atractivos turísticos de la ciudad, además de su estratégica ubicación cerca de Madrid.
