Constantino Sánchez es el cofundador de el negocio “Pastelería El Duende”, del barrio El Duende, apertura que data del diez de febrero del año 1996, negocio que abrió junto con un amigo. Por motivos personales, en el año 1998 esta pequeña sociedad desapareció quedando así Constantino como único dueño y propietario del negocio, el cuál funciona perfectamente y cada día mejor, amoldándose a los tiempos actuales y ofreciendo los mejores productos de la zona.
PANADERO POR VOCACIÓN
Constantino es una persona que lleva ligada a este oficio prácticamente desde siempre, pues con dieciséis años comenzó en el oficio y desde entonces ejerce. Destaca el esfuerzo diario y el sacrificio que tiene que hacer por éste negocio, ya que no es fácil sacarlo adelante y continuar con la ilusión y las ganas del primer día. Recalca también que sin la ayuda de su hermano y su hijo el mayor, el cuál define como su mano derecha, no sería posible estar donde están, ya que valora mucho el trabajo en equipo.
PRODUCTOS ARTESANOS EN PASTELERÍA EL DUENDE
El arte de la elaboración artesanal del pan es una tradición que ha perdurado a lo largo de los tiempos. A diferencia del pan industrializado, el pan artesanal se elabora con ingredientes naturales y sin conservantes ni aditivos artificiales. Lo que le confiere un sabor y aroma únicos, y en “Pastelería El Duende” lo hacen tal cual. La elaboración artesanal del pan es una actividad que requiere paciencia, habilidad y un conocimiento profundo de los ingredientes y los procesos, y Constantino cuenta con toda la información y habilidades necesarias para lograr un excelente resultado.
Con más de 20 años de experiencia en el sector, Constantino es todo un experto en la materia. Es capaz de elaborar los mejores productos de la zona. También dispone de la capacidad de enseñar todas sus habilidades y conocimientos a sus trabajadores. Los cuales están perfectamente cualificados en el oficio y consiguen dar los mejores panes y dulces de Talavera. Destaca productos cómo las magdalenas, producto estrella en su negocio, sin dejar atrás las empanadas de hojaldre de bonito con pisto o las tartas y pasteles. Todo lo fabrican diariamente y de manera artesanal.
PRODUCTOS CON DUENDE
De lunes a domingo, en horario de mañana de 09:00h a 14:00h. Y de tarde de 17:00h a 20:30h, en C/ La Victoria 3 encontrarás los mejores productos artesanos de la zona. Pan del día, dulces, pasteles, tartas, empanadas, magdalenas… Todo tipo de productos a tu entera disposición, festivos incluidos. Puedes realizar tus encargos en el teléfono 653784012. O visitar su otro punto de venta situado en C/ Pablo Picasso 15, o visitar su perfil de Instagram @pasteleria_duende. ¿A qué esperas para endulzarte?
