El azafrán de La Mancha volverá a convertirse en protagonista de una jornada dedicada a la tradición, la gastronomía y el patrimonio. Minaya acogerá el 29 de octubre el III Encuentro Gastro-Turístico de Los Caminos del Azafrán de La Mancha. Una cita que permitirá conocer de cerca una de las actividades agrícolas más características de esta tierra.
El encuentro propone una completa programación que comenzará a primera hora de la mañana y se prolongará hasta las 16:30 horas. Durante la jornada, los asistentes podrán acercarse al proceso de recolección de la flor del azafrán, descubrir la tradicional monda y el tostado de sus hebras, recorrer algunos de los principales espacios de Minaya y disfrutar de la gastronomía manchega.
Una salida al campo para conocer la recolección del azafrán
La programación arrancará a las 08:00 horas con una de las actividades más especiales del encuentro: una salida al campo para conocer directamente cómo se lleva a cabo la recolección del azafrán.
Los participantes serán trasladados en autocar hasta una explotación de Agrícola Técnica de Manipulación y Comercialización, S.L. Allí podrán conocer de primera mano la recogida de la flor.
Esta actividad requiere reserva previa y está limitada a las primeras 40 personas que formalicen su inscripción.
El punto de salida del autobús será el Auditorio Municipal “Heliodoro Villodre”, situado en la calle Grande, 72, esquina con la calle Pedro Antonio Jávega.
Desayuno azafranado y demostración de monda y tostado
A las 09:30 horas tendrá lugar el inicio oficial del encuentro, con la recepción de los asistentes, un desayuno y una muestra de monda y tostado del azafrán.
La apertura contará con las palabras de bienvenida del alcalde de Minaya, Juan José Grande González, y de la presidenta de la Asociación de Los Caminos del Azafrán de La Mancha, Valentina Cabra Carrasco.
Después se servirá un desayuno azafranado y los participantes podrán contemplar el proceso tradicional de monda de la flor y tostado de las hebras. Dos labores fundamentales vinculadas históricamente al cultivo del azafrán manchego.
El patrimonio y la tradición de Minaya, protagonistas del recorrido turístico
A partir de las 10:45 horas, el programa continuará con un recorrido turístico por Minaya para descubrir diferentes enclaves relacionados con el patrimonio, la historia y la cultura azafranera del municipio.
La visita incluirá el Cubillo, una construcción rural tradicional de piedra utilizada como refugio por pastores y labradores; las instalaciones de Agrícola Técnica de Manipulación y Comercialización, S.L.; El Parador; la Iglesia de Santiago el Mayor, y la Plaza Mayor y el Ayuntamiento.
Será, por tanto, una oportunidad para conocer el municipio más allá de su vinculación con el azafrán y acercarse también a algunos de sus principales elementos patrimoniales.
Cata de vino y gastronomía tradicional manchega
El programa continuará a las 13:30 horas con una cata de vino y una visita a la Cooperativa Vitivinícola Santiago el Mayor.
Una hora después, a las 14:30 horas, llegará uno de los momentos más gastronómicos del encuentro con una comida en el restaurante Antolín. Situado en la carretera Madrid-Cartagena, kilómetro 195,300.
El menú estará basado en productos y sabores tradicionales de La Mancha, con el Azafrán de La Mancha como protagonista, e incluirá gazpachos manchegos y arroz con leche.
Clausura a las 16:30 horas
La jornada finalizará a las 16:30 horas con la clausura del III Encuentro de Los Caminos del Azafrán de La Mancha.
La organización recuerda que todas las actividades son gratuitas y que el encuentro cuenta con un aforo máximo total de 150 asistentes.
Con esta tercera edición, Los Caminos del Azafrán de La Mancha vuelven a reunir agricultura, gastronomía, patrimonio y turismo alrededor de uno de los productos más reconocibles de la identidad manchega.
Datos clave del III Encuentro Gastro-Turístico
- Lugar: Minaya
- Fecha: 29 de octubre
- Inicio de actividades: 08:00 horas
- Clausura: 16:30 horas
- Precio: todas las actividades son gratuitas
- Aforo máximo: 150 asistentes
- Salida al campo: reserva previa, limitada a 40 plazas
