La Diputación de Toledo renueva su compromiso con el desarrollo rural y la lucha contra la despoblación con el respaldo a una nueva edición de Gastrofolk, el festival que aúna cultura, música, gastronomía, naturaleza y orgullo de pueblo. Este evento volverá a llenar de vida El Carpio de Tajo los próximos 29 y 30 de agosto, con una programación gratuita diseñada para todos los públicos. Gastrofolk 2025 vuelve a El Carpio de Tajo.
Más de 700 personas se darán cita en un fin de semana donde tradición y modernidad se dan la mano, consolidando a Gastrofolk como una de las grandes citas culturales del verano en la provincia de Toledo.
Un festival con alma rural y vocación colectiva
A su lado, el alcalde del municipio, Diego Martín, expresó el orgullo del pueblo por acoger esta cita. Según Martín, Gastrofolk es más que un evento: “es una muestra del orgullo de ser de El Carpio de Tajo, de pertenecer a la provincia de Toledo y a Castilla-La Mancha”.
Gastrofolk 2025 vuelve a El Carpio de Tajo
Jesús Torres, presidente de la Asociación Cultural Aires de Ronda —organizadora del festival— recordó que Gastrofolk nació en 2019 como una iniciativa para preservar y compartir el patrimonio inmaterial del territorio. “A pesar del parón obligado por la pandemia en 2020, volvimos con más fuerza, y este 2025 celebramos ya la sexta edición”.
Torres adelantó que este año el festival contará con más de 20 actividades repartidas entre el viernes y el sábado. Pensadas para todas las edades y perfiles:
- Amantes de la cocina tradicional
- Familias
- Jóvenes
- Senderistas
- Apasionados de la artesanía
- O quienes buscan disfrutar de buena música al aire libre.
Una programación completa con sabor local
La cita arrancará el viernes 29 de agosto, a las 18:30 horas, con talleres infantiles artesanales. A las 22:00 h tendrá lugar la inauguración oficial del festival, seguida del concierto del grupo Mixtura, que fusiona las raíces musicales de Murcia y Castilla-La Mancha.
El sábado 30 comenzará a las 8:00 h con la tradicional Caminata Gastrofolk, que partirá desde la Plaza de España. A las 11:00 h se abrirá el Mercado de Artesanía & Gastro, que este año duplica el número de puestos, superando las 30 paradas.
Entre las propuestas destacadas de la jornada están:
- Showcooking con productos de la tierra, a cargo del Hostal Concepción (12:00 h).
- Catas gastronómicas (13:00 h y 19:00 h), en los salones parroquiales.
- Concurso de Cocina de Empanadas y actuación de la Ronda Raíces de Chiloeches (Guadalajara).
- “Tapeando Gastrofolk”, una experiencia gastronómica con vermú, vino y cerveza artesana (13:30 h).
- Tardeo con DJ al estilo 80-90 y concierto de clausura a las 22:00 h con la banda Vermú, de Albacete.
Acceso gratuito y abierto a todo el mundo
Todas las actividades son gratuitas, aunque para algunas como las catas o los talleres infantiles es necesario registrarse previamente a través de la web oficial del evento:
www.gastrofolk.es
